Accueillir l’année en bonne et due forme implique généralement un festin. Tout le monde se réunit pour célébrer la nouvelle année et, bien entendu, c’est tout simplement une occasion de partager un bon repas. Mais au-delà des classiques plats traditionnels, pourquoi ne pas chercher quelque chose de plus original, de plus festif ?
Sommaire :
1. Buffet festif pour le Nouvel An
Il peut être difficile de satisfaire tout le monde, étant donné que chacun a ses propres goûts en matière de nourriture. Par conséquent, pourquoi ne pas proposer un buffet festif où chacun peut trouver au moins un plat qu’il aime ?
La diversité du menu est effectivement un des atouts d’un buffet festif. Entre autres, vous pouvez proposer des apéritifs variés, tels que des mini-quiches lorraines, des brochettes de toutes sortes, des toasts ou encore des cocktails de fruits.
Pour le plat, vous pouvez proposer une spécialité locale ou nationale pour ravir les palais des invités. Autre option, optez pour des burgers, des bouchées à la reine, des mini-pizzas aux différentes saveurs.
Il en est de même pour les desserts et les autres aliments. Le but est tout simplement d’offrir à vos invités la possibilité de choisir ce qu’ils veulent manger parmi ce que vous avez à leur offrir.
2. Des apéritifs au goût de tout le monde
Au même titre qu’un buffet diversifié, variez aussi les apéritifs. Cependant, misez à la fois sur la quantité et la qualité. Effectivement, il se peut que vous ayez choisi de servir uniquement des petites mignardises, des petits fours, des planchas ou d’autres aliments aux multiples saveurs pour commencer les festivités. Ajoutez à cela quelques boissons et vous pouvez vous assurer que vos convives seront ravis.
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3. Un apéro dînatoire pour entamer les festivités
Encore une fois, nous sommes sur les apéros. Cette fois, en revanche, ils constitueront le repas pour toute la soirée. Il est donc important de faire en sorte que l’apéro soit tout aussi rassasiant qu’un dîner. Et pour cela, rien de plus que des menus variés tels que :
- Des bouchées au pain d’épices
- Des burgers aux saveurs originales
- Des punchs
- Mes mignardises
- Des planchas
- Etc.
Le but est de ravir les invités. Le plus souvent, l’apéro dinatoire est une option choisie par un groupe d’amis qui fêtent le Nouvel An ensemble. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’il fait office de dîner.
4. Des mignardises et des biscuits pour le Nouvel An
En plus de servir de bons plats pour toutes les personnes venues célébrer la nouvelle année avec vous, proposez également des mignardises et des biscuits, à la fois sucrés et salés. Il s’agit certes d’une sorte d’accompagnement des divers plats que vous avez à proposer. Cependant, pour conserver l’ambiance festive de la fête, proposez-en. Entre autres, vous pouvez choisir de préparer des sablés, des madeleines, des cookies aux multiples saveurs pour les biscuits. Pour les mignardises, optez pour des pièces salées, comme des feuilletés au saumon fumé, des bouchées à la reine, des petits fours à la saveur terre-mer.
5. Des plats simples et rapides
Rien de tel qu’un bon plat pour satisfaire à la fois les palais de vos invités et leur ventre. Mais nul besoin de plats difficiles à préparer : cuisinez avec amour et faites avec les moyens du bord. Au menu, vous avez plusieurs choix, tels que :
- Une paella, spécialité espagnole, qui conviendra à un grand nombre d’invités,
- Une tarte flambée, spécialité alsacienne, qui est parfaite pour toutes les occasions
- Une quiche lorraine revisitée, facile à préparer et surtout ne demande pas beaucoup d’ingrédients difficiles à trouver
Étant donné que vous pouvez recevoir plusieurs personnes chez vous pour le Nouvel An, nul besoin de s’atteler plusieurs heures à la cuisine pour ensuite finir fatiguée toute la soirée.
6. Un plat gourmand pour une fête mémorable
Si vous avez une préférence pour les plats gourmands, n’hésitez pas à en servir pour les festivités du Nouvel An. C’est d’ailleurs une des rares occasions où vous pouvez vous faire plaisir culinairement sans forcément penser à votre régime. Après tout, ce sont les fêtes et personne ne peut vous empêcher d’en profiter à votre manière.
Vous pouvez, entre autres, manger du foie gras, un filet de bœuf Rossini, un homard thermidor ou encore goûter à une gastronomie de luxe. Tout est permis, à vous de choisir quel plat servir à vos convives. Vous pouvez en commander certains et en préparer d’autres selon votre capacité à cuisiner. Dans tous les cas, le plus important est de passer une journée mémorable, festive, et surtout gourmande, avec vos proches.
7. Plat traditionnel pour accueillir la nouvelle année
Rien de plus traditionnel qu’un plat typique de la nouvelle année :
- Une dinde rôtie à partager avec toute la famille, avec des légumes sautés et un dessert fait maison
- Un cochon de lait pour une soirée festive, où règnent l’ambiance et la bonne humeur
- Un pot-au-feu, parfait pour les longues soirées d’hiver en apportant un peu de réconfort à tous les invités
Bien évidemment, n’oubliez pas de servir des boissons chaudes telles que des chocolats chauds pour conserver l’esprit des fêtes de fin d’année.
8. Un repas économique pour plaire à toutes les papilles
Inviter des personnes chez soi pour le Nouvel An n’est pas facile, surtout économiquement parlant. Mais au lieu de vouloir les surprendre avec des plats qui coûtent une fortune, pourquoi ne pas leur servir de bons plats économiques, sains, mais qui incarnent tout aussi bien les festivités ? Au programme :
- Une soupe de légumes, idéale lors d’un temps froid. Optez pour des légumes de saison et locaux pour une saveur fraîche et réconfortante
- Des lasagnes végétariennes à côté de votre dinde ou de votre agneau, un plat à la fois économique, mais riche en nutriments. Ajoutez un peu de fromage et vous voilà avec un festin servi sur la table
- Des pâtes au beurre, à la bolognaise ou encore garni avec des légumes, sont aussi idéales pour une soirée festive et mémorable entre proches.
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9. Un dessert traditionnel : la bûche
Les festivités du Nouvel An ne se limitent pas à des plats gourmands et à une ambiance festive. Le dessert marque également l’événement, et il est important de le mettre en avant. Le plus souvent, c’est la bûche qui est mise en avant. Bien qu’elle soit notamment consommée à Noël, elle n’en reste pas moins un dessert idéal pour le Nouvel An. Vous pouvez la revisiter en y ajoutant quelques morceaux de chocolats, de fruits, de biscuits ou même des marrons pour plus de saveur.
10. Une spécialité gastronomique pour démarrer l’année
Démarrez les festivités de la nouvelle année en mangeant une spécialité gastronomique de votre pays, de votre région, ou encore de votre ville. Voici quelques exemples :
- Une choucroute alsacienne
- Un foie gras du Périgord
- Un cassoulet toulousain
- Une tartiflette savoyarde
- Une bouillabaisse marseillaise
À partager autour d’une table en famille ou entre autres, profitez des fêtes du Nouvel An pour renforcer vos liens.
Voilà, vous disposez désormais de quelques idées de repas festifs pour accueillir le Nouvel An comme il se doit !